Trần Hường
Thảo Anh
Một trong những niềm vui còn sót lại của dân Sài Gòn có lẽ là lúc nào cũng được ăn phủ phê những món ngon lành. Cứ ra đường phố Sài Gòn, bạn sẽ bắt gặp hằng hà sa số hàng quán bán đồ ăn. Món chính ngon, mà món vặt cũng ngon. Nếu là lần đầu tiên bạn đặt chân đến Sài Gòn, bạn nhất định phải thử qua những món trong danh sách dưới đây.
1. Ốc
Lê la mấy tiếng đồng hồ ở Sài Gòn vào đêm mà chưa một lần bước vào quán ốc, gọi cho mình thố nghêu hấp xả, sò điệp nướng phomai, càng ghẹ rang muối ớt, sò lông nướng mỡ hành... thì nghĩa là bạn chưa thật sự hiểu Sài Gòn. Ốc được xem là món ăn không thể thiếu của người Sài Gòn. Có hàng trăm quán ốc mọc lên như nấm ở Sài Gòn và quán nào cũng đông nghẹt khách. Mỗi quán đều có riêng cho mình thực đơn đa dạng. Ốc Sài Gòn tươi roi rói, nêm nếm đậm đà và ăn hoài không ngán.
 |
| Càng ghẹ rang muối ớt, sò lông mỡ hành, sò huyết xào me hay chem chép nướng đều là những món không thể bỏ qua khi ngồi vào quán ốc. Ảnh: Đan Thảo |
Giá ốc cũng dao động từ 20.000 đồng một đĩa dành cho quán bình dân đến 150.000 đồng một đĩa cho quán có tiếng hơn. Bạn có thể tham khảo một số quán ốc như ốc Xuân Hón trên Lê Thị Bạch Cát, quận 11; ốc Thành Long trên Trương Định, quận 3; những quán ốc ở quận 4 và quận 8.
2. Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng là ba món bánh tráng khoái khẩu của giới trẻ Sài Gòn. Có giá dao động từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng, bánh tráng trộn được bán dọc những con đường Sài Gòn. Những chỗ bán ngon và có tiếng thường rất đông người mua.
 |
| Bên cạnh bánh tráng trộn, bạn còn có thể ăn bánh tráng cuốn chấm sốt me, bánh tráng nướng thơm ngon. Ảnh: Đan Thảo |
Bánh tráng được xé nhỏ, cho thêm hành phi, sa tế, mỡ hành, đậu phộng, trứng cút, khô bò, xoài và rau răm, trộn đều lên trong bịch. Mỗi nơi bán sẽ có cách biến tấu riêng, mang vị đặc biệt. Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn có thể được mua mang đi, còn bánh tráng nướng thường được ăn tại chỗ để giữ độ nóng giòn.
3. Gỏi khô bò
Với vị ngọt của nước bò, giòn của đu đủ, gỏi khô bò cũng là món yêu thích của người Sài Gòn. Có giá khoảng 15.000 đồng đến 18.000 đồng một đĩa, nhiều bạn trẻ khi nhạt miệng thường kéo nhau đi ăn gỏi khô bò. Nơi bán gỏi khô bò ngon nổi tiếng nhất có lẽ là ở công viên Lê Văn Tám, quận 3.
 |
| Nhờ sợi đu đủ xắt nhỏ, nước chấm chua ngọt đậm đà và bánh phồng giòn rụm mà gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám lúc nào cũng đông khách. Ảnh: hcmc |
Khi đến nơi, sẽ có người mang ra một miếng lót để bạn ngồi quanh gốc cây. Sau khi gọi món, một người sẽ mang đĩa gỏi khô bò ra cho bạn. Gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám chỉ là quán vỉa hè nhưng đã tồn tại chục năm. Ở đây người bán cho thêm vài miếng bánh phồng giòn lên trên đĩa khô bò nên vị lạ không lẫn vào đâu được.
4. Phá lấu
Đối tượng thích món này nhất ở Sài Gòn phải kể đến những bạn sinh viên - học sinh và giới trẻ nói chung. Phá lấu có nhiều loại như phá lấu heo, gà vịt, phá lấu bò. Tuy nhiên, phá lấu bò là món được ưa chuộng hơn cả. Một chén phá lấu bò gồm lá sách, khăn lông, lách, gân...
 |
| Khi đói bụng mà được ăn một chén phá lấu nóng hổi cùng với ổ bánh mì vàng giòn thì không điều gì thích bằng. Ảnh: Đan Thảo |
Thông thường ăn phá lấu sẽ kèm với bánh mì chấm, hoặc mì gói. Giá một chén phá lấu, mì phá lấu ngon tầm 15.000 đồng đến 30.000 đồng. Bạn có thể ăn phá lấu ở phá lấu Xóm Chiếu, quận 4; bánh mì phá lấu nổi tiếng khu quận 4 nằm ngay ngã tư Hoàng Diệu và Lê Quốc Hưng.
5. Trà sữa
Khắp ngóc ngách Sài Gòn, nơi nào cũng bán trà sữa. Mỗi tiệm trà sữa lại có một vị nước pha riêng. Bạn bè đi cùng nhau ngại vào quán ngồi thường ghé vào quán trà sữa chọn lấy một ly và cầm theo. Trà sữa phổ biến nhất hiện nay ở Sài Gòn là trà sữa Phúc Long. Với vị thế thoáng mát, nhiều người thường ra ngồi gần bến Bạch Đằng, gọi một ly trà sữa và uống với bạn bè. Trà sữa có vị trà đặc, uống khi bụng đói có thể dễ bị say, nhưng lại là vị yêu thích của nhiều người trẻ Sài Gòn.
 |
| Uống trà sữa cùng với bạn bè thân thiết là lựa chọn quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn. Ảnh: Đan Thảo |
6. Vú dê nướng
Ở Sài Gòn muốn ăn các món liên quan đến dê, đặc biệt là vú dê nướng và lẩu dê, mọi người thường tìm đến khu Trung Sơn, quận 7. Vú dê nướng thơm chấm với chao, ăn thêm một chén mì chan nước lẩu mới đúng điệu.
 |
| Vú dê nướng thường ăn cùng rau muống, đậu bắp. Khi miếng vú dê chuyển sang màu vàng sẫm, bạn sẽ gắp ra chấm chao và cho vào miệng. Ảnh: Linh Lê |
Vú dê mềm, giòn giòn, được ướp gia vị đậm đà và được chủ quán mang ra kèm với một vỉ nướng. Bạn có thể tự nướng, khi hương thơm bốc lên và chín đều thì gắp cho vào chén. Đặc biệt chao chấm phải được pha ngon, không quá mặn cũng không quá ngọt, cho thêm chút sa tế cay vào. Món này là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt vào những lúc trời mát.
7. Xiên que
Món ăn vặt quen thuộc của nhiều người Sài Gòn, được bán ở vỉa hè hoặc trên những xe đẩy. Những xiên que này có thể gồm cá viên chiên, bò viên chiên, há cảo, trứng cút, đậu bắp hoặc đậu đũa cuộn... Thông thường, bạn có thể ngồi ăn xiên chiên ở công viên, cạnh bờ sông, quán vỉa hè trên đường Sương Nguyệt Ánh, quận 3. Một xiên có giá khoảng 7.000 đồng đến 10.000 đồng tùy nơi.
 |
| Cá viên chiên vàng giòn, nóng hổi được ăn kèm với đồ chua hoặc đu đủ chua để tăng vị. Ảnh: Linh Lê |
8. Sủi cảo
Vốn là món ăn của người Hoa, nhưng trở nên phổ biến ở Sài Gòn. Con đường bán sủi cảo ngon nhất phải nói đến đường Hà Tôn Quyền, quận 5. Món này hơi giống hoành thánh, nhưng bên trong có thêm tôm và thịt nạc xay. Bạn dùng nĩa ghim sủi cảo rồi chấm vào tương đen pha tương đỏ. Một tô sủi cảo còn có thêm bong bóng cá, da heo, mựa... Đến quán sủi cảo, bạn còn có thể thử qua món sủi cảo chiên hoặc mì sủi cảo. Giá một tô sủi cảo dao động từ 35.000 đồng đến 40.000 đồng.
 |
| Sủi cảo Hà Tôn Quyền nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn. Bạn sẽ phải chờ vài phút mới được ăn vào giờ cao điểm. Ảnh: Đan Thảo |
9. Bột chiên
Vào những lúc đói bụng nhưng cảm thấy khó chịu trong người, bạn có thể ăn qua món bột chiên. Bột chiên được cắt thành những khối vuông hoặc chữ nhật, chiên trên chảo phẳng, đập thêm một quả trứng gà, rắc thêm hành lá lên trên và múc ra cho vào đĩa. Một đĩa bột chiên ngon phụ thuộc nhiều vào bột và nước chấm. Món này vừa ăn vặt được, lại vừa có thể ăn no. Ngoài bột chiên, bạn có thể ăn thêm nuôi chiên, khoai môn chiên có vị cũng khá lạ. Một đĩa bột chiên thường có giá 15.000 đồng đến 20.000 đồng.
 |
| Một số nơi bán bột chiên còn có thêm đu đủ xắt sợi rải phía trên khá ngon. Ảnh: vietnamcayda |
10. Kem nhãn
Chỉ với một viên kem, đậu phộng rắc bên trên, nhưng kem nhãn là một trong những món vặt mang đến cảm giác mát mẻ cho giới trẻ Sài Gòn. Ai đã ăn kem nhãn thì không thể dừng lại ở một ly, mà phải gọi thêm hai hoặc ba ly nữa. Giá một ly kem nhãn khoảng 6.000 đồng. Nổi tiếng về món kem này ở Sài Gòn là kem nhãn Chú Tám nằm trên đường Trương Hán Siêu, quận 1 hoặc đường Sư Vạn Hạnh, quận 10.
 |
| Múc một muỗng kem nhỏ, thêm hai hạt đậu phộng và ăn, bạn sẽ thấy kem tan mát rượi trong miệng. Ảnh: Linh Lê |
Thảo Nghi
Nằm bên dòng sông Hàn, một mặt giáp biển Đông, một mặt được bao bọc bởi 3 di sản văn hóa thế giới là Huế, Hội An, Mỹ Sơn, Đà Nẵng hấp dẫn du khách bằng chính những nét đẹp riêng của mình.
Thời tiết, thời gian du lịch
Đà Nẵng là một thành phố thuộc vùng Nam Trung Bộ nên có khí hậu nhiệt đới gió mùa điển hình, nhiệt độ cao và ít biến động. Mỗi năm có hai mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 8 đến tháng 12 và mùa khô từ tháng 1 đến tháng 7. Để tránh những ảnh hưởng của mưa bão thì thời điểm du lịch Đà Nẵng đẹp nhất là từ tháng 2 đến tháng 8 hàng năm. Tuy nhiên nếu muốn du lịch tiết kiệm thì du khách nên đi vào khoảng tháng 1 đến tháng 4 bởi thời điểm này không khí Đà Nẵng khá mát mẻ, không có bão và nhất là giá dịch vụ mềm hơn so với tầm tháng 6 đến tháng 8.
 |
| Đà Nẵng là một thành phố biển xanh, sạch, đẹp của Việt Nam. Ảnh: Hương Chi. |
Phương tiện di chuyển
Du khách có thể đi bằng tàu hỏa từ Hà Nội hoặc thành phố Hồ Chí Minh đến ga Đà Nẵng và mất từ 14 đến 20 tiếng. Giá vé tàu giao động từ 300.000 đến 1.200.000 đồng một vé.
Nếu du khách đi máy bay từ sân bay Nội Bài hoặc sân bay Tân Sơn Nhất đến sân bay Đà Nẵng sẽ mất 90 phút (sân bay nằm ngay trung tâm thành phố nên rất thuận tiện cho du khách di chuyển). Giá vé máy bay giao động khoảng 600.000 - 2.200.000 đồng một vé, tùy hãng hàng không và loại vé du khách chọn.
Ngoài ra xe bus đường dài là một giải pháp khác cho du khách và tốn khoảng 18 đến 20 tiếng để đến Đà Nẵng. Giá xe từ Hà Nội đến Đà Nẵng từ 300.000 đến 500.000 đồng một vé, tương tự với tuyến thành phố Hồ Chí Minh - Đà Nẵng.
Trong nội thành Đà Nẵng, với người thích dừng nghỉ khám phá nhiều nơi nên chọn thuê xe máy, vừa tiện lợi, dễ sử dụng và chi phí thấp. Đà Nẵng có dịch vụ xe bus và taxi phục vụ di chuyển cả trong nội thành lẫn từ Đà Nẵng đi các điểm du lịch xung quanh. Giá cho thuê xe máy giao động trong khoảng 80.000 - 150.000 đồng một ngày.
Nghỉ ngơi
Đà Nẵng là thành phố biển nên ngoài các nhà nghỉ, khách sạn ở trung tâm đô thị thì xung quanh các bãi biển cũng có nhiều khu nghỉ mát cho du khách lựa chọn. Giá phòng nhà nghỉ, khách sạn của Đà Nẵng dựa vào kiến trúc hạ tầng nên chênh lệch khá cao, du khách cần tham khảo và tìm hiểu kĩ trước khi đặt phòng. Khách sạn 2-3 sao có giá khoảng 400.000 - 900.000 đồng một phòng, khách sạn 4 - 5 sao có giá từ 2.200.000 đến 4.500.000 đồng một phòng. Đối với những người thích du lịch tiết kiệm có thể lựa chọn các nhà nghỉ có giá bình dân khoảng 80.000 - 200.000 đồng một phòng.
Địa điểm tham quan
Trung tâm Đà Nẵng: Du khách có thể tìm hiểu văn Đà Nẵng nếu tham quan Bảo tàng Nghệ thuật Điêu khắc Champa. Hoặc ngắm những cây cầu nổi tiếng như cầu sông Hàn, cầu Rồng, cầu Thuận Phước, đặc biệt là vào khoảng thời gian chiều tà mát mẻ. Ngoài ra chợ Cồn cũng là một điểm khá hấp dẫn cho du khách yêu ẩm thực và muốn mua đồ làm quà.
 |
| Khoảnh khắc cầu Thuận Phước lên đèn lung linh. Ảnh: Hương Chi. |
Bán đảo Sơn Trà: Đây là một nơi có cảnh đẹp và điểm tham quan đa dạng. Du khách có cơ hội thăm chùa Linh Ứng, ngôi chùa lớn nhất thành phố hoặc thỏa thích ngâm mình ở các địa điểm như Bãi Bụt, Bãi Bắc hay Suối Tiên, Suối Đá.
Bà Nà – Núi Chúa: Thuộc huyện Hòa Vang và nằm cách Đà Nẵng 40 km về phía tây nam, Bà Nà – Núi Chúa là một dãy núi có nhiều điểm thu hút khách du lịch. Tới đây trong một ngày du khách sẽ cảm nhận được khí hậu của cả 4 mùa: sáng xuân, trưa hạ, chiều thu và tối đông.
Ngũ Hành Sơn: Cách trung tâm Đà Nẵng khoảng 8km về phía đông nam, Ngũ Hành Sơn được xem như kiệt tác non bộ của thành phố biển. Du khách có thể thăm thú chùa Tam Thai, tìm hiểu công việc của các nghệ nhân làng đá mỹ nghệ Non Nước, hoặc thư giãn ở bãi tắm Non Nước.
Các bãi biển: Đà Nẵng nổi tiếng là thành phố của những bãi biển đẹp với cát trắng mịn, nước trong xanh như Mỹ Khê, Phạm Văn Đồng hay Bắc Mỹ An. Mỹ Khê đã được tạp chí Forbes (Mỹ) bình chọn là một trong 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tinh.
Lễ hội truyền thống
Lễ hội đua thuyền: Diễn ra vào tháng Giêng âm lịch hàng năm, tại quận Liên Chiểu, với ước muốn cầu mong mưa thuận, gió hòa. Lễ hội được tổ chức trên sông Cu Đê, người dân từ các vùng Thủy Tú, Kim Liên, Nam Ô… đều đổ về từ sớm để tham gia và cổ vũ.
Lễ hội Cầu ngư: Còn được gọi là lễ hội Cá Ông hay lễ tế Cá Voi, lễ hội Cầu Ngư là lễ hội lớn nhất của ngư dân thành phố Đà Nẵng. Sau khi ăn Tết xong, thường là trong 2 ngày vào trung tuần tháng 3 âm lịch, ngư dân tổ chức lễ tế Cá Ông lồng ghép hình thức giữa lễ hội Cầu Ngư và lễ ra quân đánh bắt vụ cá nam. Ở Đà Nẵng, lễ hội này được tổ chức ở các vùng ven biển như Mân Thái, Thọ Quang, Thanh Lộc Đán, Hòa Hiệp…
Lễ hội Quan Thế Âm: Được tổ chức vào ngày 19/2 âm lịch hàng năm tại khu du lịch Ngũ Hành Sơn, lễ hội Quán Thế Âm làm trong 3 ngày, gồm 2 phần: lễ và hội. Phần lễ mang màu sắc lễ nghi Phật Giáo và có lễ rước ánh sáng, lễ khai sinh, lễ trai đàn chuẩn tế, lễ thuyết giảng về Bồ tát Quán Thế Âm và dân tộc, và lễ rước tượng Quán Thế Âm. Phần hội bao gồm nhiều hoạt động văn hóa – thể thao mang đậm bản sắc dân tộc.
Bên cạnh các lễ hội chính như trên du khách còn có thể đến lễ hội đình làng An Hải (10-8 âm lịch), lễ hội làng Túy Loan (9-1 âm lịch)…
Món ăn đặc sản
Mì Quảng: Nói đến ẩm thực Đà Nẵng hẳn ai cũng nghe tên món ăn quá đỗi nổi tiếng này. Mì Quảng không có công thức "bất di bất dịch", mà rất đa dạng về hương vị như mì Quảng tôm thịt, mì Quảng cá lóc, mì Quảng chả cua…Mì Quảng là món ăn khô và một tô mì không bao giờ thiếu đậu phộng rang, bánh tráng mè nướng giòn. Một tô mì Quảng nhỏ khoảng 15.000 đồng, tô lớn khoảng 20.000 - 30.000 đồng, ngoài ra với tô đặc biệt giá có thể lên đến 40.000 đồng.
 |
| Mì Quảng - món ăn trứ danh đất Đà Thành. Ảnh: Hương Chi. |
Bánh tráng thịt heo: Là một món khá đơn giản tuy nhiên chính là công đoạn lựa chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu làm nên nét đặc biệt cho món ăn. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, các loại rau ăn kèm phải đảm bảo tươi xanh như xà lách, húng quế, diếp cá, hoa chuối, dưa leo, chuối xanh, giá đỗ… Mắm nêm của bánh tráng cuốn thịt heo là loại nước chấm không thể thay thế và cũng là điểm nhấn khiến nhiều du khách luôn muốn ăn thêm. Bánh tráng thịt heo bán theo suất khoảng 50.000 - 200.000 đồng một suất.
Bê thui Cầu Mống: Người Đà Nẵng còn gọi món này với cái tên quen thuộc là "bò tái Cầu Mống". Thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đủ hai tầng thịt tái, chín rõ, bì chín đến độ trong suốt đồng thời vừa giòn vừa mềm. Mắm chấm làm từ cá cơm nguyên con có đường, tỏi, ớt, gừng và mè rang. Khi ăn có kèm thêm các loại rau thơm và bánh tráng gần như món bánh tráng cuốn thịt heo. Bê thui Cầu Mống có giá giao động từ 350.000 đến 380.000 đồng một kg.
Gỏi cá Nam Ô: Đây là một món ăn làm từ cá sống nhưng nếu ăn rồi sẽ dễ nghiện. Cá làm món này có thể từ cá mòi, cá cơm, cá tớp… tuy nhiên ngon nhất vẫn là cá trích. Nét đặc trưng của món gỏi cá chính là thứ nước chấm làm từ nước cốt cá đun sôi, hòa cùng nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt. Ngoài các loại rau ăn kèm thường thấy, gỏi cá Nam Ô còn có cóc rừng, lành ngạnh, lá trâm, tim lan… vốn chỉ mọc trên đèo Hải Vân. Du khách có thể ăn cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau kèm nước chấm. Gỏi cá Nam Ô với giá khoảng 80.000 đồng một suất đủ ăn cho 3 người.
Quà mua về
Du khách có thể mua các loại hải sản tươi sống hoặc đã làm khô như mực một nắng, mực khô, tôm khô, cá khô tẩm… tại chợ Hàn, chợ Cồn hoặc siêu thị đặc sản miền Trung. Bên cạnh đó các đồ như bánh khô mè Cẩm Lệ, tré Bà Đệ, rong biển Mỹ Khê hay nước mắm Nam Ô cũng là những thức quà hấp dẫn mang đậm hương vị vùng đất Đà Nẵng cho du khách mua về.
Hương Chi
Bạn sẽ có những giây phút khó quên khi vượt qua được những thử thách này.
1. Mỏm núi Moher, Ireland
 |
| Mỏm đá tử thần ở Ireland. |
Tuy chỉ nằm ở độ cao khoảng 215 m so với Đại Tây Dương nhưng mỏm núi Moher tại Ireland được xếp vào một trong những đường núi "khủng khiếp" nhất thế giới. Với những nếp gấp khúc ngang sườn núi, con đường ở đây dường như chỉ đủ đặt một bàn chân hoặc bánh xe đạp đi qua.
Ngay bên con đường nhỏ chạy dài suốt 8 km ngang sườn núi phía Tây này là vách núi thẳng đứng lao thẳng xuống Đại Tây Dương với bờ nước gập ghềnh đá. Tuy nhiên, mỗi năm, địa điểm này đón tới hơn một triệu du khách dũng cảm từ khắp nơi đổ về, tham gia leo núi và thậm chí là tổ chức những tour xe đạp đi ngang qua mỏm núi này.
2. Đường triền núi Ebenalp, Thụy Sĩ
 |
| Con đường ghép gỗ quanh vách đá. |
Nằm ở đỉnh cực bắc của dãy núi Alps Appenzell, đỉnh Ebenalp có độ cao tới 1.640 m là một điểm leo núi nổi tiếng tại Thụy Sĩ, thu hút hơn 200.000 khách du lịch mỗi năm. Ebenalp có những đường đi chênh vênh và hẹp, chỉ được lắp ghép bằng gỗ với thành ngăn với vách thung lũng sâu bên dưới vô cùng thấp.
Khách du lịch thường phải đi qua con đường nguy hiểm này sau khi đi cáp treo từ Wasserauen lên tới nhà ga, để đến các hang động kỳ bí từ thời tiền sử nằm tại Wildkirchli. Dọc con đường bộ ấn tượng này còn có một mạng lưới các túp lều đủ màu sắc từ thời xưa vẫn còn tồn tại nguyên vẹn tới ngày nay.
3. Con đường vua El Caminito del Rey, Tây Ban Nha
 |
| Con đường được làm từ gỗ và những thanh kim loại nâng đỡ. |
El Caminito del Rey được mệnh danh là "con đường Vua" vì hình thành từ những thanh gỗ chỉ rộng gần một mét và đỡ bằng các thanh kim loại mỏng với khoảng cách xa. Cung đường này dài hơn một km và nằm ở độ cao 300 m so với con sông phía dưới đầy những gờ đá và đá tảng gập ghềnh.
Con đường vua được xây dựng từ tận năm 1905 cho các công nhận đi lại giữa 2 nhà máy thủy điện vùng El Chorro ở Tây Ban Nha, và vẫn còn tồn tại tới tận ngày nay mà không hề được tu sửa. Người leo núi trước đây thậm chí còn phải nhảy qua 2 đoạn đường cách nhau do gỗ đã bị gãy. Tuy nhiên, sau khi xảy ra tai nạn chết người của 2 người đi bộ, chính quyền đã đóng cửa con đường năm vào năm 2000.
4. Núi Hoa Sơn, Trung Quốc
 |
| Con đường tử thần trên núi Hoa Sơn, Trung Quốc. |
Núi Hoa Sơn có độ cao lên tới 2.161 m nằm ở công viên Quốc gia Hoa Sơn, được mệnh danh là một trong 5 ngọn núi vĩ đại với vách đá dốc nhất Trung Quốc. Trên đỉnh núi có một số tu viện cổ của các đạo sĩ từ xưa, là điểm hấp dẫn du khách tới thăm thú sau khi vượt qua cung đường nguy hiểm quanh núi.
Con đường quanh núi Hoa Sơn còn được biết đến là đường mòn đi bộ nguy hiểm bậc nhất thế giới. Để lên đến đỉnh núi, du khách phải băng qua những nấc thang chênh vênh được đính vào vách đá cao chót vót. Đoạn đường này được coi là nỗi ám ảnh khi người đi buộc phải băng qua những nấc thang bằng gỗ sơ sài, hẹp và một sợi xích để bám vào mà không có hàng rào bảo vệ. Cho tới nay chưa có thống kê chính thức nhưng những báo cáo cho thấy ít nhất 100 vụ tử nạn đã xảy ra trên cung đường này.
5. Núi Huayna Picchu thuộc Machu Picchu, Peru
 |
| Con đường mòn lên núi Huayna Picchu. |
Ngọn núi Huayna Picchu thuộc quần thể thành phố bị mất Machu Picchu của người Inca tại Peru là một trong những đường leo núi đáng sợ nhất thế giới, và thậm chí còn được mang tên "Cung đường tử nạn". Đỉnh Huayna Picchu cao khoảng 2.720 m trên mực nước biển và cao hơn Machu Picchu tới 360 m.
Từ xưa, người Inca đã xây dựng những đền thờ trên đỉnh ngọn núi cao nhất Machu Picchu này, kèm theo một đường mòn để lên tới đền. Con đường chỉ bao gồm một cầu thang leo cổ cao khoảng 305 m, đầy đống đổ nát và đá trơn trượt, với những góc cua đột ngột sát vách đá rất dễ dàng rơi xuống. Khi trời nhiều mây, việc leo thậm chí còn khó khăn hơn vì du khách thường không nhìn được xa và chỉ có dây cáp thép cũ hỗ trợ. Tuy nhiên, nơi đây thường đóng cửa vào mùa mưa, và một ngày chỉ giới hạn 400 người được đăng ký tới thăm Huayna Picchu.
6. Núi Roche Veyrand, Pháp
 |
| Cung đường trên núi Roche Veyrand. |
Quanh nước Pháp có tới 120 cung đường leo núi nguy hiểm với chỉ ván gỗ, thang leo cố định hoặc những cây cầu gỗ chỉ đủ đặt vừa một bàn chân. Roche Veyrand là một ví dụ điển hình nhất cho những thử thách này. Đây là ngọn núi cao 1.29 m so với mực nước biển, nằm trong dãy núi Charteuse thuộc Savoie. Và cung đường leo núi cheo leo nằm tại khu vực dãy Alpes Rhone và kéo dài tới vùng Đông Nam đất nước.
Đi hết con đường vô cùng khó khăn bao gồm những cây cầu gỗ bé nhỏ đặt nối giữa hai mỏm đá với những phiến đá đủ chắc để bám vào, du khách có thể đến được thung lũng Entrmonts tuyệt đẹp. Thông thường, một người phải mất ít nhất 2 giờ đồng hồ để đi qua được cung đường đáng sợ này.
7. Vách núi Thiên Môn, Trung Quốc
 |
| Đường lên cửa thiên đường - Thiên Môn. |
Thiên Môn – cửa thiên đường, đúng như tên gọi của nó, là một ngọn núi cao gần 1.500 m, phần lớn luôn chìm trong sương và mây. Dường như để giúp khách du lịch chứng tỏ lòng thành và quả cảm khi tới được cửa thiên đường, nơi đây cho xây một đường trên không hoàn toàn bằng kính chịu lực dài tới 60 m nằm ở độ cao 1.432 m so với mực nước biển trên vách núi này.
Những người không chịu được độ cao khi nhìn thẳng từ trên xuống thông qua lớp kính trong suốt thường phải chọn chuyến viếng thăm vào ngày nhiều sương mây hoặc mùa lạnh có tuyết. Tuy nhiên, cảm giác đứng ở độ cao gần 1.500 m nhìn thẳng được xuống đáy thung lũng và vách đá thẳng đứng cũng là một trò chơi can đảm đáng để thử. Ngoài ra, không ai được phép chạy nhảy để thử độ bền của con đường để đảm bảo sự an toàn cho người tham quan.
Diệp Thảo
Bánh mì không chỉ là món ăn được yêu thích tại Việt Nam mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Dưới đây là 4 loại bánh mì hấp dẫn nhất trên dải đất hình chữ S mà du khách nên tìm thưởng thức.
1. Bánh mì kẹp truyền thống
 |
| Bánh mì kẹp truyền thống có nhiều loại nhân đa dạng như pate, trứng,... |
Phổ biến và được ưa chuộng nhất là bánh mì kẹp truyền thống. Với danh sách các loại nhân vô cùng phong phú như pate, thịt nướng, giò, chả, ruốc,.. cùng các loại rau ăn kèm như mùi, nộm, dưa chuột... du khách tới Việt Nam có thể tự lựa chọn cho mình một chiếc bánh mì theo khẩu vị riêng với giá cả dao động từ 8.000 đến 20.000 đồng.
Đây cũng chính là món được nhiều trang tin quốc tế bầu chọn là một trong những món ăn hấp dẫn nhất như Condé Nast Traveler, National Geographic,... Một số loại nhân mà du khách nên lựa chọn khi có ý định thưởng thức món bánh này là nhân pate truyền thống, nhân thịt nướng hay trứng chiên.
2. Bánh mì cay
 |
| Bánh mì cay có giá 10.000 đồng cho 3 chiếc |
Bánh mì cay là một đặc sản có tiếng tại thành phố cảng Hải Phòng. Không giống như những loại bánh mì kẹp khác, bánh mì cay có dạng thon dài, nhỏ nhắn thường được bán với giá 10.000 đồng 3 chiếc. Tuy nhiên điểm khiến bánh mì cay thu hút thực khách lại nằm ở phần nhân đặc biệt, đó là mỗi chiếc chỉ bao gồm phần pate và tương ớt cay nồng. Bánh mì cay thường được kẹp nhân pate và tương ớt vào sẵn, khách mua chỉ cần chờ hâm nóng lại là có ngay bánh nóng giòn để ăn.
3. Bánh mì chảo
 |
| Bánh mì chảo có giá dao động từ 15.000 đồng - 30.000 đồng. |
Không tiện dụng như bánh mì kẹp truyền thống hay bánh mì cay nhưng bánh mì chảo cũng được nhiều người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ. Với hình thức khá bắt mắt, bao gồm một chiếc chảo nhỏ đặt đồ ăn kèm cùng bánh mì, món ăn này mang đến cho thực khách một cái nhìn khá mới mẻ.
Thông thường bánh mì chảo phổ biến nhất chỉ bao gồm pate hoặc trứng chiên nhưng để đáp ứng nhiều hơn nhu cầu của thực khách, nhiều cửa hàng đã bổ sung thêm khoai tây nghiền, xúc xích,... Khi ăn, khách có thể xé nhỏ phần bánh để chấm vào nước sốt hay kẹp các loại nhân có trong chảo như bánh mì kẹp truyền thống.
4. Bánh mì Doner Kebab
 |
| Có hai loại Doner Kebab cho du khách lựa chọn là bánh dài và tam giác. Ảnh: vietnambread |
Là một đặc sản của Thổ Nhĩ Kỳ nhưng bánh mì Doner Kebab cũng khiến nhiều thực khách tại Việt Nam thích thú khi nếm thử. Nếu như về nguyên bản, Doner Kebab sử dụng thịt cừu, thịt gà,... nướng thì khi về Việt Nam đã được thay thế bằng thịt lợn cùng các loại salad hoặc rau.
Có hai loại Doner Kebab mà du khách có thể lựa chọn là bánh dài với lớp vừng phủ ngoài và bánh tam giác. Cho dù lựa chọn loại nào thì khi nhận lấy chiếc bánh nóng hổi du khách vẫn cảm nhận được sự hài lòng về màu sắcquyến rũ giữa hai lớp bánh và vị ngon khó có thể chối từ. Một chiếc Doner Kebab có giá từ 12.000 đến 20.000 đồng.
Diệu Huyền
Bị trói vào chiếc cọc đóng trên mặt đất rồi cắt họng, một con trâu quằn quại đổ ụp thân xác to lớn xuống bãi cỏ. Sau khi trút hơi thở cuối cùng, con vật nằm bất động trong tư thế ngẩng cao đầu. Dưới cổ vẫn là vết thương rộng, sâu và đang hở hoác. Dần dần chiếc đầu cũng gục xuống nền đất ẩm ướt, kết thúc một phần nghi lễ tiễn đưa người quá cố về thế giới bên kia theo tục lệ của bộ lạc cổ Toraja, nằm ở phía nam đảo Suluwesi (Indonesia).
Người dân sống trong bộ lạc tin rằng linh hồn người đã khuất sau đó tới Puya – miền đất của linh hồn. Lễ an táng tại đây được xem là sự kiện trọng đại và thiêng liêng nhất trong đời. Bởi thế, lễ tang có thể được tổ chức sau khi người quá cố qua đời cả tuần, cả tháng, thậm chí cả năm, nhằm giúp cho thân nhân kiếm đủ tiền để trang trải chi phí đám ma. Trong thời gian này, xác sẽ được bọc trong những bộ quần áo để bên dưới "tongkonan" hay ở nhà.
 |
| Những căn nhà truyền thống là nơi tổ chức ăn uống linh đình trong đám tang người đã khuất ở bộ lạc Toraja. Ảnh: Rough Guides |
Tháng 6 đến 9 là giai đoạn cao điểm, thường gọi là mùa an táng. Gần như ngày nào cũng có gia đình tổ chức tiễn đưa thân nhân về nơi an nghỉ cuối cùng. Để tìm hiểu thêm về tục lệ này, một du khách Ba Lan – Anthon Jackson đã cùng vợ - Joanna thuê một chiếc xe máy với giá 4 bảng Anh (hơn 140.000 đồng) và đi tìm những địa điểm diễn ra tang lễ.
Cách ngôi làng của bộ lạc Toraja khoảng 20 phút lái xe về phía đông nam, trên con đường lầy lội dọc cánh đồng, Antho bắt gặp hình ảnh hàng trăm khách mời cùng người thân, gia đình và thậm chí là cả du khách đang được dẫn lối bởi hướng dẫn viên thuê từ nơi khác đến. Tại đây, chiếc quan tài được đặt giữa những căn nhà truyền thống chạm trổ công phu với mái uốn cong bằng tre.
 |
| Người Toraja tin rằng hiến tế nhiều trâu, lợn là biểu hiện của lòng kính trọng đến người đã khuất. Ảnh: Rough Guides |
Anthon được đưa tới gặp một phụ nữ nhỏ nhắn, mặc đồ đen và là trưởng tộc. Sau đó, anh kính cẩn dùng hai tay dâng tặng món quà là một thùng thuốc lá đinh hương. Nở nụ cười cùng cái bắt tay yếu ớt, người phụ nữ này dẫn vợ chồng Anthon tìm chỗ ngồi, bước xuyên qua cả chục con lợn đang kêu ré, nằm trên vạt cỏ và sắp bị giết mổ.
Trong nhà, những phụ nữ có mặt nhai kẹo còn nam giới nhấm nháp rượu cọ. Họ cùng nhau trò chuyện nhiều giờ cho đến khi thức ăn được dọn ra phục vụ. Chỉ tới lúc lễ tang trở nên ồn ã, Antho mới ngó ra và bắt gặp hình ảnh 12 người đàn ông nhấc bổng chiếc quan tài, rảo bước thành vòng tròn xung quanh bãi cỏ. Họ vừa đi vừa lắc chiếc hòm mạnh tới nỗi có thể làm gãy xương tử thi nằm bên trong để chắc chắn vong hồn người đã khuất lìa thân xác và lên đường về cõi vĩnh hằng.
Trong đám rước trang trọng, thân nhân người quá cố - một góa phụ mỉm cười, theo sau là những người cao tuổi, cùng địa vị và đều mặc đồ đen. Họ dẫn đầu đoàn đưa tang cùng một đoạn khăn dài màu đỏ gắn liền với chiếc quan tài.
Nơi yên nghỉ của người đã khuất thường là trong các hang đá vôi xung quanh ngọn đồi. Một số người Toraja khác còn treo quan tài lên mỏm đá trong nhiều năm cho đến khi chúng tự phân hủy, mục nát và rơi xuống.
 |
| Những hình nộm với tên gọi "tau tau" có nhiệm vụ canh chừng cho vùng đất xung quanh ngôi mộ. Ảnh: The Environment |
Trở lại với bàn tiệc, thức ăn vẫn tiếp tục được dọn ra và những con trâu lại chuẩn bị lôi tới bãi cỏ làm vật hiến tế. Kể từ khi người Hà Lan thâm nhập vào cao nguyên sương mù Tana Toraja, thuyết duy linh "Về với tổ tiên" (Aluk To Dolo) của bộ lạc bị phai nhạt khá nhiều do ảnh hưởng của đạo Cơ đốc. Chỉ còn nghi thức tang lễ đặc trưng này tồn tại và duy trì cho đến ngày nay.
Dù vậy, đám tang vẫn là dịp tốn kém trong đời sống của người Toraja với nhiều lễ nghi và tục hiến tế động vật. Người dân bộ lạc sẵn lòng tiết kiệm suốt nhiều năm để chuẩn bị đám tang. Họ cho rằng càng tích lũy nhiều trâu, lợn dùng trong buổi lễ càng thể hiện tấm lòng trân trọng người quá cố. Những xác chết theo đó cũng phải chờ tới khi gia đình đủ điều kiện tổ chức tang lễ. Quá trình này có thể kéo dài tới vài năm.
Tạm biệt người Toraja trong căn chòi ám đầy khói thuốc, Anthon cùng vợ trở lại con đường cũ và vẫn còn nghe rõ tiếng kêu của những con lợn trong lò mổ vang vọng khắp núi đồi. Anh cũng lái xe lên một mỏm đá và tìm thấy nhiều sọ người ngay ở cửa hang. Gần đó là đống đổ nát từ những chiếc quan tài.
Tại hang mộ Londa, từ vách đá đến nơi chôn cất là đoạn đường chỉ dài vài mét nhưng lấp đầy bằng hình nộm của những người quá cố với tên gọi "tau tau". Các hình nộm này được vẽ thô sơ với những cặp mắt nhìn chằm chằm ra cánh đồng lúa bên dưới. Theo quan niệm của người Toraja, những "tau tau" đặt tại đây có nhiệm vụ canh chừng khắp vùng đất này.
Trần Hằng (theo Rough Guides)